Imagine a churro, croustillant et sucré à souhait, croisé avec une généreuse tranche de pain perdu farcie de crème onctueuse. Ce Churro Stuffed French Toast est tout ça… et plus encore. Un extérieur doré et croustillant recouvert d’un enrobage cannelle-sucre, avec un cœur fondant de cream cheese sucré : c’est le genre de plat qui transforme un simple matin en fête.
Parfait pour un brunch du dimanche, une occasion spéciale ou juste quand tu as besoin de réconfort sucré avec du croustillant, cette recette est follement bonne.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
- 🍞 Croustillant à l’extérieur, crémeux à l’intérieur
- 🌟 Enrobage sucre-cannelle façon churro
- 🍰 Farce cheesecake ultra fondante
- 🍳 Facile à préparer, prêt en 30 minutes
- 🍓 Se marie à merveille avec fruits rouges, chantilly ou sirop
Ingrédients (U.S. Standard Measurements – Pour 4 portions)
Pour le pain perdu :
- 8 tranches épaisses de brioche ou pain de mie (style Texas toast)
- 4 oz (½ bloc) de cream cheese, ramolli
- 2 tablespoons sucre en poudre
- 1 teaspoon extrait de vanille
- 3 gros œufs
- ½ cup lait entier
- 1 teaspoon cannelle moulue
- 1 teaspoon extrait de vanille
- Beurre ou huile, pour la cuisson
Pour l’enrobage churro :
- ⅓ cup sucre
- 1 teaspoon cannelle moulue
Instructions
Étape 1 : Prépare la farce
Dans un bol, mélange le cream cheese, le sucre en poudre et la vanille jusqu’à consistance lisse.
Étale la farce sur 4 tranches de pain. Recouvre avec les 4 autres tranches pour former des sandwichs.
Étape 2 : Prépare l’appareil à pain perdu
Dans un grand bol peu profond, fouette les œufs, le lait, la cannelle et l’extrait de vanille.
Étape 3 : Trempe et fais cuire
Trempe chaque sandwich dans le mélange œufs-lait pendant 10–15 secondes de chaque côté.
Dans une grande poêle, fais fondre une noix de beurre à feu moyen. Fais dorer chaque sandwich 3–4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 4 : Enrobe façon churro
Mélange sucre et cannelle dans une assiette. Dès la sortie de la poêle, roule chaque pain perdu dans ce mélange pour bien l’enrober.
Étape 5 : Sers immédiatement
Sers chaud, garni de fruits frais, sirop d’érable, crème fouettée ou chocolat fondu si tu veux vraiment aller au bout de la décadence !
Variantes et astuces
- 🍓 Ajoute des fraises ou bananes tranchées dans la farce
- 🧁 Remplace le cream cheese par de la pâte à tartiner ou du beurre de cacahuète
- 🍫 Incorpore des pépites de chocolat dans la farce pour un cœur fondant
- 🍩 Tu peux utiliser des restes de beignets ou brioche maison
- 🧊 Prépare à l’avance : congèle les sandwichs non cuits et fais-les cuire au moment voulu
Conservation
- 🧊 Conserve au frigo jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique
- ❄️ Congèle jusqu’à 2 mois — chauffe au four ou au grille-pain pour garder le croustillant
- 🔥 Évite le micro-ondes si tu veux préserver la texture croustillante
Valeur nutritionnelle (estimée par portion)
- Calories : 410
- Gras : 20g
- Glucides : 44g
- Sucre : 17g
- Protéines : 10g
- Sodium : 320mg
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